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崔汐蕊忙四下扫视了一圈,查看那股冷意的来源,可却一无所获。
她皱了皱眉,那种感觉绝对不会错,此时一定是有人记恨上她了。
她微叹了一口气,看来就不该出这个头,因而在下学后,她连招呼都没打,赶紧就溜了。
回到家,余奶奶正在院子里转着圈圈。
“您这是?”
“吃饱撑着了!”
“呃……”崔汐蕊被一噎。
“行,那您慢慢溜着。”
说完她便回屋了,眼下已至深秋,晚间已经很凉了,这北方的秋冬是挺难熬的。
崔汐蕊赶忙去点了火,屋子里这才暖和起来,晚上下了点面,美美地睡了一觉。
到了卯时,她便过去给陈三娘帮忙了。
节后三天都是没有什么人来的,陈三娘也没有做太多,其实也用不到崔汐蕊帮什么忙。
闲来也是无事,崔汐蕊干脆道:“婶子,我教你做皮蛋吧!”
陈三娘早就想学了,忙道:“好啊!我这可一直等着呢!我都需要准备点啥?”
“不需要太复杂的东西,首先就是蛋,这里咱们最好用鸭蛋,然后便是盐、碱、草木灰和白灰。”
“你只需去寻着白灰即可。”
“白灰我这里正好有的!”
陈三娘忙去把白灰拿了过来,又将其他的材料也备齐了。
崔汐蕊便接着说道:“婶子你先把鸭蛋清洗干净后沥水备用,我去把这其他的材料和一和。”
待陈三娘把鸭蛋清洗完,崔汐蕊这边的材料也和得差不多了。
“这边值得注意的是盐和碱两者充分溶解之后,再分批加入草木灰和生石灰,等待生石灰和其他成分融合化开后,料灰就制作完毕了。”
“这最后一步就是将料灰均匀地涂抹在鸭蛋上,在缸中封严,大至半月的腌制,这皮蛋就做好了。”
“啊?还要等半个月呀!我以为很快就能吃上你说的这皮蛋瘦肉粥了!”
崔汐蕊嘿嘿一笑,“心急吃不了热豆腐,且说咱这加肉沫和青菜的粥也是很受欢迎的。”
“那倒也是,好了,这皮蛋我也学会怎么做了,左右今天也没多少人,你便先走吧,你不是说家里有事吗?”
崔汐蕊也不客气,这便辞行了。
出门的时候,她特意朝对面面馆看了一眼,他那还没营业,
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